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Films
Economie et Social 
ISM Cologne 2022 : l'innovation dans la confiserie
03.02.2022|4'22"|65 vues
ISM Cologne, est le salon professionnel, leader mondial de la confiserie et des snacks. Il offre inspiration et innovation, des possibilités de réseautage passionnantes, des exposants de premier ordre et des visiteurs...
Economie et Social 
Tendances : ANUGA 2021, Salon de l'alimentation à Cologne
01.11.2021|3'17"|74 vues
Le salon ANUGA 2021 s'est tenu à Cologne (Allemagne). Consacré à l'alimentation, il a mis en évidence deux tendances distinctes dans ce domaine particulièrement sensible puisqu'il touche à la...
Economie et Social 
Recensement agricole 2020
19.10.2020|30|9 vues
Réalisé tous les 10 ans, le recensement agricole a pour objectif de donner une photographie précise de l’agriculture d’aujourd’hui pour préparer celle de demain.
( alimentation, environnement,...
Histoire 
Avides de recherche #43 : Pétain et les légumes - cultiver son potager dans les années 40
30.09.2020|9'55|37 vues
Comment cultiver son potager dans les années 40 ?
"Avides de recherche" a pour objet de mettre en images et en voix des travaux de recherche en Sciences Humaines et Sociales dans des formes susceptibles...
Economie et Social 
Une alimentation saine et durable en Europe ?
28.05.2020|1'55|80 vues
"De la ferme à la fourchette", tel est le nom de la nouvelle stratégie qui vise à protéger la biodiversité ainsi qu'à réduire le recours aux pesticides et le gaspillage alimentaire....
Vie quotidienne 
Tendances : Demain, on mange des insectes
08.10.2019|2'49|118 vues
Anuga, le plus grand salon mondial de l’alimentation et des boissons, ouvre de nouvelles perspectives au développement de l’ensemble du secteur.
Deux tendances sont à observer, d'une part, les produits à...
Economie et Social 
Une alimentation saine et durable en Europe ?
28.05.2019|1'55"|2 vues
"De la ferme à la fourchette", tel est le nom de la nouvelle stratégie qui vise à protéger la biodiversité ainsi qu'à réduire le recours aux pesticides et le gaspillage alimentaire....
Economie et Social
Une alimentation saine et durable en Europe ?
28.05.2019|1'55"|0 vues
"De la ferme à la fourchette", tel est le nom de la nouvelle stratégie qui vise à protéger la biodiversité ainsi qu'à réduire le recours aux pesticides et le gaspillage alimentaire....
Vie quotidienne 
La santé des entrepreneurs au travail - Emission 10
30.04.2019|2'|5 vues
L'équilibre alimentaire
Il existe une relation forte entre l’alimentation, la forme et la santé. C’est ce que démontre l’étude sur la santé de ceux qui entreprennent,...
Economie et Social 
Maïs, des animaux bien nourris, des produits de qualité
12.06.2017|4'37|47 vues
Le maïs, des animaux bien nourris, des produits de qualité
Volailles, porcs, bovins, caprins, ovins, chevaux, animaux de compagnie… de belles bêtes comme celles-ci doivent être bien nourries pour...
Economie et Social 
L'amidon de maïs, à quoi ça sert ?
12.06.2017|4'25|2429 vues
L’amidon entre dans la fabrication de très nombreux produits du quotidien tels que le dentifrice, les bonbons, la mousse à raser, le papier, des peintures ou certains médicaments. Extrait du maïs, mais aussi du...
Education - Jeunesse 
Eduquer les enfant à une alimentation saine
09.03.2016|1'07|39 vues
"Mens sana in corpore sano" (un esprit sain dans un corps sain), un objectif sur lequel planchent les eurodéputés !
Le Parlement européen veut simplifier la distribution de fruits, de légumes et de lait...
Vie quotidienne 
Quelle sécurité pour les nouveaux aliments ?
02.11.2015|1'28|40 vues
Les choix sont difficiles en matière de sécurité alimentaire. L'arrivée de nouveaux aliments n'arrange rien. Un texte est discuté au Parlement européen. Les viandes issues d'animaux...
Vie quotidienne 
Les tendances de l'alimentaire.
18.10.2015|3'22"|109 vues
ANUGA 2015, le salon de l'alimentaire, vient de fermer ses portes à Cologne (Allemagne). Les visiteurs ont pu observer les dernières tendances en matière de consommation de produits alimentaires. Le...
Vie quotidienne 
Entretien : La fiabilité des labels bio
16.10.2015|5'19|63 vues
Quelle confiance peut-on faire au labels bio ? De nombreux consommateurs se posent la question. En achetant des produits biologiques, a-t-il la certitude qu'ils soont bien d'origine bio ? Les ventes de ces produits a quadruplé...
Vie quotidienne 
Que va-t-on manger demain ?
01.10.2015|4'08|208 vues
L'alimentation de demain est en cours de conception. Entre des aliments radicalement nouveaux issus de la recherche scientifique, des plats originaires de contrées lointaines et des ingrédients que nous n'avons pas...
Vie quotidienne 
Des animaux clônés ? ... Dans l'assiette ?
22.06.2015|3'23|11 vues
Viande clônée ne signifie pas Organisme Génétiquement Modifié (OGM). La législation européenne est différente dans l'un et l'autre cas. Peut-on trouver de la viande...
Economie et Social 
Salon de l'industrie alimentaire 2015
26.03.2015|2'52|110 vues
Anuga FoodTec, la foire internationale des fournisseurs pour l'industrie alimentaire et des boissons, commence le 24 Mars au Parc-Expo de Cologne en Allemagne. Un peu plus de 1 500 entreprises du monde entier sont présentes sur plus de...
Vie quotidienne 
E comme étiquette alimentaire
17.12.2013|2'51|801 vues
C'est depuis les années 70 que l'Europe s'intéresse à l'étiquetage des produits alimentaires. Les premières lois datent de cette époque. Les dispositions législatives n'ont jamais cessé de s'adapter depuis.
International 
L'alimentation mondiale en 2050
09.12.2013|1'56|386 vues
Le gaspillage alimentaire est très important ... comme si les hommes pouvaient se le permettre. Au Parlement européen, des eurodéputés se sont réunis avec des experts au cours d'un atelier de réflexion. Le thème ? "L'usage des technologies pour...
International 
Du boeuf aux hormones dans le libre-échange !
25.05.2013|6'05|752 vues
L'Union Européenne négocie un accord de libre-échange avec les Etats-Unis. Le commerce entre les deux blocs représenterait un tiers du commerce mondial. Les approches des uns et des autres ne sont pas les mêmes et tout n'est pas forcément...
Vie quotidienne 
Les Français et leur alimentation
14.01.2013|4'|3222 vues
- Micro-trottoir : Mangez-vous bien ?
- Le baromètre santé : Les Français et l'alimentation
- Les conseils d'experts : Les bonnes pratiques à adopter en termes d'alimentation, avec Serge Hercberg, Professeur de nutrition - Université Paris...
Vie quotidienne 
Du bio, mais du vrai bio !
11.11.2012|4'56|2563 vues
L'agriculture biologique ne cesse de progresser. Mais fournit-elle toujours de vrais produits bio ? Qu'en est-il en Europe où les règles ont été assouplies et où il existe un label ?
Economie et Social 
Entretien avec Marc Tarabella : L'Union face à l'alimentation
14.01.2012|5'23|5886 vues
L'alimentation est un important problème sur le plan de la qualité, mais aussi sur le plan de la quantité. En Europe des règles assurent plus ou moins une bonne qualité des produits alimentaires tandis que la famine règne dans certaines régions du...
Vie quotidienne 
Question d'emballage
09.01.2012|7'|2481 vues
La fameuse brique alimentaire que nous avons tous (ou presque) dans nos réfrigérateurs a 50 ans. Documentaire en cinq parties : 1. Dans les années 30 ... : Retour sur les anciens procédés de conservation, suivies par l'apparition de la...
Vie quotidienne 
Q comme qualité
14.09.2011|3'31|7565 vues
Dans les 27 pays de l'Union Européenne, le consommateur peut désormais faire le tri parmi les produits. Entre l'appellation d'origine protégée, l'indication géographique protégée et la spécialité traditionnelle garantie, de très nombreux produits...
Vie quotidienne 
Mon coach carbone : l'alimentation
12.09.2011|3'|5844 vues
Rubrique N°l : « Une question pour le coach carbone »
Question : Que peut-on faire pour diminuer l'impact de son alimentation sur le changement
climatique ?
Réponse de Claire Renucci - Fondation pour la Nature et l'Homme
Rubrique N°2 : «...
Vie quotidienne 
Désaccord sur la viande clonée
30.03.2011|1'29|8017 vues
De nombreux consommateurs européens ne souhaitent pas "déguster" de la viande clonée dans leur assiette. Néanmoins, les institutions européennes n'ont pas trouvé d'accord. C'est une mauvaise nouvelle pour les consommateurs.
Vie quotidienne 
De la viande clonée dans les assiettes ?
07.03.2011|1'44|7366 vues
Désaccord entre les eurodéputés et le Conseil sur la viande clonée, les deuxièmes veulent la retirer de la chaîne alimentaire. Si aucun accord n'intervient, il n'y aura pas de législation sur ce sujet.
Economie et Social 
Entretien avec Elizabeth Jeggle : les défis de l'agriculture
23.02.2011|2'23|10916 vues
On appelle cela la quadrature du cercle : nourrir 500 millions d'Européens, respecter la société rurale, protéger l'environnement et le tout ... avec un budget réduit ! La nouvelle Politique Agricole Commune (PAC) a du pain sur la planche....
Vie quotidienne 
A 2 pas de chez vous : le commerce éco-responsable
07.02.2011|8'|9360 vues
Au sommaire, plusieurs reportages sur les initiatives de commerçants qui adoptent des pratiques écologiques, avec notamment :
- un boulanger adepte des produits locaux, et qui utilise des produits 100% naturels
- une boutique de linge de maison...
Economie et Social 
Nourrir les Européens
22.01.2011|1'30|8438 vues
L'agriculture européenne a pour objectif d'assurer la sécurité alimentaire des citoyens. La réforme de la Politique Agricole Commune (PAC) doit tenir compte d'une population croissante ... tout en respectant l'environnement !
Histoire 
N comme naissance de la PAC
03.01.2011|3'54|9232 vues
La politique agricole commune date de juillet 1958. Elle est la plus importante politique de l'Union Européenne car elle absorbe la part la plus importante du budget de l'Union. Elle résulte de la volonté des six pays fondateurs d'assurer la...
Environnement 
Laissez vivre les abeilles !
04.11.2010|1'50|12576 vues
Les abeilles sont des victimes des traitements chimiques dans les cultures. Pourtant, elles sont particulièrement utiles à la vie et, notamment, à l'alimentation. Laissons les vivre !
Vie quotidienne 
M comme Malbouffe
15.06.2010|2'27"|10414 vues
L'obésité est de plus en plus fréquente et, surtout, chez les jeunes. La manière de s'alimenter est une des causes de cette véritable épidémie. Les eurodéputés souhaitent y remédier.
Ressources
Europe Social et Solidaire
Formation pour un système d'alimentation durable : Manuel
L’éducation et la formation sont des vecteurs essentiels pour accompagner les changements socioéconomiques auxquels l’Union européenne (UE) et le monde font face. Ainsi, la Commission européenne a mis en place le programme Erasmus+ qui vise à faire de l’Europe un espace favorable à la croissance, l’emploi, l’équité et l’inclusion sociale.
Pour faire face à ces enjeux, POUR LA SOLIDARITÉ-PLS (BE), Diesis.Coop (BE), For.e.t (BE), Koan Consulting SL (ES), Fundaciòn Privada Escola de Restoraciò i Hosteleria de Barcelona – ESHOB (ES), Università della Cucina Mediterranea (IT) and Fondazione Triulza (IT) se sont associés pour développer le projet européen Erasmus+ Training for Sustainable Food System Development – T4F et s’investissent tous pour une société plus durable et inclusive. Le caractère...
Europe Social et Solidaire
Formation pour un système d'alimentation durable : Enjeux et perspectives
La production, le commerce et la consommation alimentaires sont au coeur de l’histoire et de la relation entre l’homme et la nature. La nourriture est un élément clé de l’identité et des valeurs culturelles des hommes. En Europe, il n’existe donc pas un seul système alimentaire mais bien différents systèmes liés et tributaires des traditions locales. Néanmoins malgré la diversité des petits producteurs locaux, dans l’ensemble, le système alimentaire européen est caractérisé par d’importants intrants agricoles comme les pesticides, une faible utilisation de main d’oeuvre et de longues chaînes d’approvisionnement.
Cette étude réalisée dans le cadre du projet européen Training for Sustainable Food System
Development – T4F dresse, dans un premier temps, le corpus législatif...
