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Films
Cuisine 
Cabillaud en croûte d'ail des ours au chèvre frais
01.10.2021|47"|6 vues
Préparation : environ 15 minutes
Cuisson : environ 30 minutes
Pour 2 portions :
1 Filet de cabillaud
Pour le poisson :
100 g de chèvre frais
1 jaune d’œuf
50 g de chapelure...
Cuisine 
Pavé de cabillaud aux agrumes, riz basmati anisé
05.05.2012|8'|234 vues
Pour 6 personnes : Préparation 20 minutes, Cuisson 15 minutes, Temps de repos 10 minutes Ingrédients : 6 pavés de cabillaud avec peau, 2 oranges, 1 pamplemousse, 1 citron vert, 10 g de cassonade, 5 cl d’huile...
Economie et Social 
Les Européens doivent-ils accroître leur production de poissons ?
29.06.2010|4'|8889 vues
Les Européens consomment beaucoup de poissons mais leur production ne couvre pas leurs besoins. Faut-il augmenter la production du secteur piscicole ?
Sciences et Espace 
Futuris : itinéraire du cabillaud
28.06.2010|8'59"|11621 vues
S'il existe des aliments qui doivent impérativement respecter la chaîne du froid pour parvenir à nos assiettes, le poisson en fait assurément partie. Les scientifiques sont d'un précieux secours pour assurer aux consommateurs la meilleure qualité...
Environnement 
Thon rouge : rendez-vous à Doha.
17.03.2010|1'31|4064 vues
Le thon rouge est sur la sellette. Il fait partie des espèces menacées ou, pour le moins, mal gérées. Les décisions sont internationales et pourraient être prises à Doha. Les japonais, grands amateurs de sushis, sont friands de ce poisson.
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